莲子,被誉为“水中明珠”,不仅口感软糯,而且营养丰富,具有很高的药用价值。中医认为,莲子性平、味甘,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。今天,就为大家推荐几款莲子炖汤养生食谱,让你在享受美味的同时,也能达到养生的目的。
一、莲子银耳炖鸡汤
原料:莲子50克,银耳30克,鸡肉200克,姜片适量,盐适量。
做法:
1. 将莲子、银耳提前浸泡洗净,鸡肉切块焯水去血沫。
2. 将莲子、银耳、鸡肉、姜片放入炖盅中,加入适量清水。
3. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
4. 出锅前加入盐调味即可。
功效:此汤具有滋阴润肺、养颜美容的功效,适合秋季食用。
二、莲子红枣炖鸡汤
原料:莲子50克,红枣10颗,鸡肉200克,姜片适量,盐适量。
做法:
1. 将莲子、红枣提前浸泡洗净,鸡肉切块焯水去血沫。
2. 将莲子、红枣、鸡肉、姜片放入炖盅中,加入适量清水。
3. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
4. 出锅前加入盐调味即可。
功效:此汤具有补血养颜、安神补脑的功效,适合女性食用。
三、莲子百合炖猪肉
原料:莲子50克,百合30克,猪肉300克,姜片适量,盐适量。
做法:
1. 将莲子、百合提前浸泡洗净,猪肉切块焯水去血沫。
2. 将莲子、百合、猪肉、姜片放入炖盅中,加入适量清水。
3. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
4. 出锅前加入盐调味即可。
功效:此汤具有润肺止咳、养阴润燥的功效,适合秋季食用。
四、莲子枸杞炖鸡蛋
原料:莲子50克,枸杞子10克,鸡蛋2个,盐适量。
做法:
1. 将莲子、枸杞子提前浸泡洗净,鸡蛋煮熟去壳。
2. 将莲子、枸杞子放入锅中,加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火煮约30分钟。
4. 加入鸡蛋,继续煮约10分钟。
5. 出锅前加入盐调味即可。
功效:此汤具有养心安神、补肾益精的功效,适合肾虚、失眠者食用。
五、莲子薏米炖排骨
原料:莲子50克,薏米30克,排骨300克,姜片适量,盐适量。
做法:
1. 将莲子、薏米提前浸泡洗净,排骨切块焯水去血沫。
2. 将莲子、薏米、排骨、姜片放入炖盅中,加入适量清水。
3. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
4. 出锅前加入盐调味即可。
功效:此汤具有健脾利湿、清热解毒的功效,适合湿气重、水肿者食用。
莲子炖汤不仅美味可口,还具有很高的养生价值。不妨在日常生活中多尝试这些莲子炖汤食谱,为自己和家人带来健康与美味。