在我国传统医学中,黄精被誉为“气血双补之王”,其丰富的药用价值和养生功效被广泛认可。黄精性味甘平,具有补诸虚、填精髓、平补气血而润的功效,经过九蒸九晒后,其补益效用更是大大增加。那么,黄精究竟有哪些作用,又该如何食用呢?
首先,黄精具有调节血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等作用。现代医学药理研究发现,黄精根茎中含有黄精多糖、黄精确度低聚糖、烟酸、醌类、粘液质、氨基酸和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素。黄精醇提取物可增强心脏收缩力,增加冠脉流量,改善血液流变血参数和动脉粥样硬化病灶。
其次,黄精对阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚的劳嗽久咳等症有显著疗效。同时,黄精还能补脾阴、益脾气,用于脾胃虚弱、体倦乏力、胃阴不足、口干食少等症状。对于肾虚精亏的头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴等症,黄精也有很好的调理作用。
在食用方法上,九蒸九晒黄精的吃法多种多样。以下是一些常见的食用方法:
1. 直接嚼服:将九蒸九晒黄精片取出一片,放入嘴中充分咀嚼,慢慢细嚼慢咽,使营养成分充分释放,让身体更好地吸收。
2. 泡水饮用:将九蒸九晒黄精片放入60度左右的温开水中泡半小时左右,然后将黄精片连水一起吞服。
3. 煲汤、煮粥:将九蒸九晒黄精片剁碎,与食材一同煲汤或煮粥,美味又养生。
4. 泡酒:将九蒸九晒黄精片剁碎,放入白酒中浸泡一段时间,制成黄精酒,具有很好的养生保健作用。
需要注意的是,黄精性质黏腻,古籍中记载易助湿壅气。因此,脾虚兼有湿气盛者、痰多咳嗽者、气滞腹胀者应慎用黄精。
总之,黄精作为一种药食同源的中药材,具有丰富的药用价值和养生功效。通过合理食用黄精,我们可以有效延缓衰老,增强体质,提高生活质量。在日常生活中,不妨多关注黄精的养生之道,为自己和家人带来健康与幸福。