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豇豆食疗方剂分享
豇豆,又称长豆角,是一种常见的蔬菜,它的种子含有丰富的营养成分,是日常生活中补充植物蛋白的优质来源。中医认为,豇豆性甘、淡、微温,归脾、胃经,具有化湿、益脾的功效。下面,我们就来分享一些以豇豆为主料的食疗方剂,帮助大家更好地了解和利用这种食材。 一、豇豆粥 材料:豇豆50克,大米100克,红枣5颗。 做法: 1. 将豇豆、大米洗净,豇豆切成小段。 2. 红枣洗净去核。 3. 将豇豆、大米、红枣一同放入锅中,加入适量水。 4. 煮沸后转小火慢炖,直至豇豆熟烂,米粒开花。 功效:豇豆粥具有健脾养胃、补血安神的作用,适合脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦的人群食用。 二、豇豆炖排骨 材料:豇豆100克,排骨500克,姜片、葱段、料酒、食盐适量。 做法: 1. 将豇豆洗净,切成小段;排骨洗净,切成块状。 2. 锅中加水,放入排骨焯水,撇去浮沫。 3. 另起锅,加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒,放入焯好水的排骨。 4. 大火烧开后转小火炖煮1小时,加入豇豆继续炖煮30分钟。 5. 最后加入食盐调味即可。 功效:豇豆炖排骨具有补肝肾、强筋骨、益脾胃的作用,适合肾虚腰痛、筋骨无力、脾胃虚弱的人群食用。 三、豇豆炒肉片 材料:豇豆100克,猪肉150克,大蒜、生姜、生抽、食盐、食用油适量。 做法:…